# 夏季菜

引言 一到夏天，很多人的饮食习惯都会悄悄发生变化。比起油重味浓的大菜，清爽、开胃、口感脆嫩的凉拌菜更容易走上餐桌。在众多适合夏季食用的食材中，方竹笋是一个常常被低估的选择。它不仅保留了竹笋特有的鲜嫩与清香，还因为质地爽脆、纤维细腻，特别适合用来制作凉拌菜。